Na rok 2021 chystáme od Sandora Katze dvojdílné Umění fermentace. Jedná se nejobsáhlejší knihu o fermentaci, co kdy vyšla, psanou opět autorovým neodolatelným způsobem. Pokud jste fanoušci fermentace nebo se o tomto oboru chcete více dozvědět, něco si doma nakvasit, vybavit si kuchyň, osvojit si opravdu jednoduché postupy, až detektivně si počíst o světě přátelských mikrobů prospívajících našemu lidskému
Popis produktu
Na rok 2021 chystáme od Sandora Katze dvojdílné Umění fermentace. Jedná se nejobsáhlejší knihu o fermentaci, co kdy vyšla, psanou opět autorovým neodolatelným způsobem. Pokud jste fanoušci fermentace nebo se o tomto oboru chcete více dozvědět, něco si doma nakvasit, vybavit si kuchyň, osvojit si opravdu jednoduché postupy, až detektivně si počíst o světě přátelských mikrobů prospívajících našemu lidskému zdraví, kulinářsky pocestovat po celém světě a stát se expertem v přípravě kvašených potravin od kváskového chleba přes zeleninu po rozličné alkoholy, tahle kniha vás nesmí minout! Kvůli rozsahu jsme se rozhodli titul Umění fermentace pro české vydání rozdělit na dvě samostatné knihy: Umění přírodní fermentace, díl první obsahuje kapitoly věnované postupům a vybavení, nakládané zelenině a kimči, domácím jogurtům, kefírům a sýrům, kysaným nápojům, medovinám, vínům a ciderům. Umění přírodní fermentace, díl druhý se věnuje pivům a dalším alkoholickým nápojům, kváskovému chlebu a dalším kvašeným obilovinám, misu, tofu a tempehu, masu, rybám a vejcím i fermentaci v širším kulturním kontextu.
Konzervovanie, mrazenie
Vitajte na našej webovej stránke venovanej konzervovaniu a mrazeniu potravín! Naša podkategória Konzervovanie, mrazenie je špeciálne určená pre všetkých, ktorí sa zaujímajú o zachovávanie čerstvosti potravín a ich dlhodobé skladovanie.
V tejto podkategórii Kuchárske knihy nájdete široký výber informácií, tipov a receptov, ktoré vám pomôžu zvládnuť proces konzervovania a mrazenia potravín tak, aby ste si mohli vychutnávať ich čerstvosť a výživové hodnoty aj v zimných mesiacoch.
Naše príspevky sú plné odborných rád a postupov, ktoré vám pomôžu správne používať rôzne techniky konzervovania, ako je napríklad sterilizácia, varenie vo vodnom kúpeli alebo solenie. Zistíte, ako správne pripraviť potraviny pred konzervovaním, aby ste dosiahli najlepšie výsledky a zachovali si ich chuť, farbu a výživové hodnoty.
Pre tých, ktorí uprednostňujú mrazenie, naša podkategória tiež ponúka mnoho užitočných tipov a trikov. Nielenže sa dozviete, ako správne balíť a označovať potraviny pre mrazenie, ale aj aké potraviny sú najvhodnejšie na mrazenie a aké majú obmedzenia. S našimi receptami na jedlá vhodné na mrazenie, môžete si pripraviť lahodné obedy alebo večere pre celú rodinu a len ich vytiahnuť a ohriať vtedy, keď máte málo času.
Okrem praktických tipov a návodov nájdete v našej podkategórii aj nevyhnutné materiály a náčinie pre konzervovanie a mrazenie, a to od kvalitných sklenených pohárov a pohárov na mäso až po praktické mraziace tašky a obaly.
Vychutnajte si zmenu sezóny bez toho, aby ste museli obmedziť čerstvosť a výživové hodnoty vašich obľúbených potravín. Prelistujte našu podkategóriu Konzervovanie, mrazenie a objavte svet skladovania potravín, ktorý vám prinesie pohodlie a uspokojenie. Tešíme sa na váš záujem a veríme, že naša webová stránka vám poskytne všetko, čo potrebujete pre úspešné konzervovanie a mrazenie potravín.
Autor | Katz Sandor Ellix |
---|
GLS | 3,89 € |
---|