Súčasná etnológia a kultúrna antropológia považuje tradičnú kuchyňu spoločenstiev ľudí za jeden z ich najvýznamnejších identifikačných znakov a zasadzuje sa za jej zdokumentovanie a zachovanie pre budúce generácie. S potešením som si preto prečítala túto knihu venovanú Liptovu, ktorá spĺňa tieto kritéria a dopĺňa pestrú mozaiku kulinárskych tradícii Slovenska. Autorka nás v texte sprevádza celou genézou
Popis produktu
Súčasná etnológia a kultúrna antropológia považuje tradičnú kuchyňu spoločenstiev ľudí za jeden z ich najvýznamnejších identifikačných znakov a zasadzuje sa za jej zdokumentovanie a zachovanie pre budúce generácie. S potešením som si preto prečítala túto knihu venovanú Liptovu, ktorá spĺňa tieto kritéria a dopĺňa pestrú mozaiku kulinárskych tradícii Slovenska. Autorka nás v texte sprevádza celou genézou podmienok, ktoré vplývali na charakter stravy ľudí na Liptove. Zaujímavým prvkom knihy sú viaceré historické dokumenty súvisiace so stravovaním na Liptove. Osviežujúce sú pasáže osobnej reflexie autorky, ktorá ukazuje, že záujem o tradičnú kuchyňu Liptova si pestovala už od detstva v rámci svojej rodiny a rozšírila ju ako etnografka aj do profesionálneho bádania. V rámci tejto časti knihy prezentuje aj ňou vyskúšané recepty regionálnych jedál. Prof. PhDr. Rastislava Stoličná, DrSc.
Slovenská
Slovenská kuchyňa je jedinečnou kombináciou tradičných jedál, techník prípravy a regionálnych špecialít, ktoré v sebe nesú bohatstvo a históriu slovenskej kultúry. Na našom webe vám prinášame úplný prehľad o slovenskej národnej kuchyni.
V našej podkategórii Slovenská národná kuchyňa sa dozviete o najtypickejších jedlách, ktoré sa na Slovensku tradične konzumujú. Odkryjte tajomstvá klasických slovenských pokrmov ako bryndzové halušky, kapustnica, parené buchty, pirohy či zemiakové placky.
Zároveň vám prinášame podrobné informácie o surovinách a ingredienciách, ktoré sú základom slovenských receptov. Dozviete sa napríklad o použití kyslej kapusty, bryndze, údeného mäsa, zemiakov či rôznych druhoch múky. V prípade, že sa chcete dozvedieť viac o slovenskom varení, nájdete tu aj zaujímavé články o histórii a vývoji slovenskej kuchyne.
Náš web vám tiež ponúka rôzne tradičné slovenské recepty s jednoduchými postupmi a fotografiami, vďaka ktorým si jedlá môžete pripraviť aj sami doma. Väčšina receptov je prispôsobených tak, aby boli dostupné pre každého a zachovali si autentickú chuť slovenských jedál.
Okrem tradičnej kuchyne z rôznych regiónov Slovenska sa dozviete aj o sviatočných jedlách či slovenských dezertoch a sladkostiach. Nechýba ani sekcia s tipmi na tradičné slovenské reštaurácie a miesta, kde si môžete vychutnať skutočnú slovenskú kuchyňu.
Naša podkategória Slovenská národná kuchyňa vám poskytne všetky potrebné informácie o jedinečnej gastronomickej strane Slovenska. Nech už ste turista, ktorý túži ochutnať autentickú slovenskú kuchyňu, alebo milovník tradičných receptov, naša stránka vám ponúka cenné informácie, ktoré vám pomôžu objaviť a pochopiť lahodnú slovenskú gastronómiu.
Autor | Iveta Zuskinová |
---|
GLS | 0,00 € |
---|