Všechny díly oblíbeného seriálu o mase, který vycházel po 3 roky v časopisu Apetit, vychází konečně pohromadě! Na 160 stránkách najdete všechno, co potřebujete vědět o nakupování a zpracování masa. Kniha je rozdělena do čtyř kapitol - hovězí maso, vepřové maso, telecí a jehněčí maso. V každém dílu se dozvíte, proč daný kus masa (květová špička, vepřové ocásky atd.) chtít, jak a kde ho koupit, na co
Popis produktu
Všechny díly oblíbeného seriálu o mase, který vycházel po 3 roky v časopisu Apetit, vychází konečně pohromadě! Na 160 stránkách najdete všechno, co potřebujete vědět o nakupování a zpracování masa. Kniha je rozdělena do čtyř kapitol - hovězí maso, vepřové maso, telecí a jehněčí maso. V každém dílu se dozvíte, proč daný kus masa (květová špička, vepřové ocásky atd.) chtít, jak a kde ho koupit, na co si dát při nákupu pozor, k čemu se daný kus hodí a přidáme i podrobný návod, jak jej v kuchyni zpracovat a upravit (každý díl obsahuje 2 recepty s celostránkovou fotkou). Seriál o mase připravovali Apetit tři roky ve spolupráci s Václavem Fričem, kuchařem, majitelem vyhlášené restaurace Na Pekárně a machrem na českou kuchyni. Kromě receptů na naši klasiku (svíčková, dušená roštěnky, dršťkovka), v knize najdete i recepty světové kuchyně (rostbeef, rib-eye steak, telecí saltimboca…).Kniha je doplněna o adresy ověřených řeznictví a farem, kde se dá sehnat to nejlepší maso.S námi už se nebudete bát vkročit do řeznictví, říct si o správný kus masa - na guláš, steaky, vývar… a doma ho připravit. S Apetitem zvládnete uvařit všechno napoprvé!Seriál o mase je prvním bookazinem (formát Apetitu, paperback), který Apetit vydává.
Mäso, Ryby
Vitajte na našom webe v kategórii Kuchárske knihy s podkategóriou Mäso, Ryby! Ak ste vášnivý kuchár alebo jednoducho radi experimentujete s novými receptami, ste na správnom mieste.
V tejto podkategórii nájdete bohatý výber kníh týkajúcich sa prípravy mäsa a rýb. Nech už preferujete hovädzie, bravčové, kuracie alebo iné druhy mäsa, tu nájdete knihy s rôznymi receptami, ktoré vás inšpirujú k vytvoreniu úžasných jedál pre vás a vašu rodinu. Vedieť, ako skombinovať jednotlivé druhy mäsa s rôznymi prísadami, je pre vašu kuchársku zručnosť zásadné. Naša kolekcia kníh vám poskytne nápady a techniky, ktoré vám pomôžu dosiahnuť profesionálny výsledok pri príprave mäsa.
Ryby sú ďalším dôležitým prvkom, ktorý je často súčasťou našej stravy. Ak vyhľadávate recepty zamerané na ryby, nájdete ich tu v hojnom zastúpení. Od receptov na lososa po vzácne exotické druhy rýb, budete mať možnosť objaviť nové techniky marinácie a prípravy, ktoré pomôžu rozvíjať váš kulinársky talent.
Naše kuchárske knihy v tejto kategórii poskytujú nielen recepty, ale aj radu o tom, ako vybrať správne kusy mäsa a rýb, ako ich správne skladovať a ako ich najlepšie kombinovať so zaujímavými prílohami a omáčkami. Nezáleží na tom, či ste skúseným kuchárom alebo len začínate objavovať radosti varenia, nájdete tu praktické rady a tipy, ktoré vám pomôžu posunúť vaše kulinárske schopnosti na novú úroveň.
Nadhodíme vám novú perspektívu prípravy mäsa a rýb, ktorá vás presvedčí, že varenie je nielen zábava, ale aj umelecká forma. Od inšpirácie po navrhovanie vlastných jedál na základe receptov, sa tu môžete stať skutočným kuchárskym majstrom.
Prehliadajte našu zbierku kníh v kategórii Mäso, Ryby a nájdite novú inšpiráciu pre vašu kuchárske dobrodružstvo. Nech je váš stôl vždy plný chutí a dobroty, ktoré v sebe skrývajú mäso a ryby!