A sertés az amatőr és profi szakácsok számára egyaránt csodálatos állat: minden felhasználható belőle, ami a bőrén belül és a belén kívül van. A Kárpát-medencében máig divatos - sőt újra egyre divatosabb - házi disznóvágásokon a tökéletességig fejlesztették ennek különböző módozatait. Hiszen nem mindegy, melyik alkatrészét mire, illetve mibe szánjuk. A fagyasztóládák korában pedig nem csak a disznótoros
Popis produktu
A sertés az amatőr és profi szakácsok számára egyaránt csodálatos állat: minden felhasználható belőle, ami a bőrén belül és a belén kívül van. A Kárpát-medencében máig divatos - sőt újra egyre divatosabb - házi disznóvágásokon a tökéletességig fejlesztették ennek különböző módozatait. Hiszen nem mindegy, melyik alkatrészét mire, illetve mibe szánjuk. A fagyasztóládák korában pedig nem csak a disznótoros hurkáról és kolbászról, vagy a füstölt sonkáról és szalonnáról kell gondoskodnunk. Az elraktározott alapanyagokból számtalan izgalmas fogást főzhetünk a levesektől egészen a desszertekig az év bármelyik időszakában. A szerző kamaszkorában került először a disznóvágás közelébe, azóta járt sváb disznóvágáson, erdélyi disznóvágáson, szabolcsi disznóvágáson, spanyol disznóvágáson. Megtanulta, mit mikor kell felvágni és levágni, kivenni és berakni, megmelegíteni és kihűteni - nem hentesként, hanem a konyhában sokat mozgó civilként. Ennek a tudásnak jó része, és nyolcvan hagyományos és újratöltött disznós recept is elolvasható a 100% DISZNÓ című könyvben, mindez egy saját disznóvágás történetébe csomagolva.
Mäso, Ryby
Vitajte na našom webe v kategórii Kuchárske knihy s podkategóriou Mäso, Ryby! Ak ste vášnivý kuchár alebo jednoducho radi experimentujete s novými receptami, ste na správnom mieste.
V tejto podkategórii nájdete bohatý výber kníh týkajúcich sa prípravy mäsa a rýb. Nech už preferujete hovädzie, bravčové, kuracie alebo iné druhy mäsa, tu nájdete knihy s rôznymi receptami, ktoré vás inšpirujú k vytvoreniu úžasných jedál pre vás a vašu rodinu. Vedieť, ako skombinovať jednotlivé druhy mäsa s rôznymi prísadami, je pre vašu kuchársku zručnosť zásadné. Naša kolekcia kníh vám poskytne nápady a techniky, ktoré vám pomôžu dosiahnuť profesionálny výsledok pri príprave mäsa.
Ryby sú ďalším dôležitým prvkom, ktorý je často súčasťou našej stravy. Ak vyhľadávate recepty zamerané na ryby, nájdete ich tu v hojnom zastúpení. Od receptov na lososa po vzácne exotické druhy rýb, budete mať možnosť objaviť nové techniky marinácie a prípravy, ktoré pomôžu rozvíjať váš kulinársky talent.
Naše kuchárske knihy v tejto kategórii poskytujú nielen recepty, ale aj radu o tom, ako vybrať správne kusy mäsa a rýb, ako ich správne skladovať a ako ich najlepšie kombinovať so zaujímavými prílohami a omáčkami. Nezáleží na tom, či ste skúseným kuchárom alebo len začínate objavovať radosti varenia, nájdete tu praktické rady a tipy, ktoré vám pomôžu posunúť vaše kulinárske schopnosti na novú úroveň.
Nadhodíme vám novú perspektívu prípravy mäsa a rýb, ktorá vás presvedčí, že varenie je nielen zábava, ale aj umelecká forma. Od inšpirácie po navrhovanie vlastných jedál na základe receptov, sa tu môžete stať skutočným kuchárskym majstrom.
Prehliadajte našu zbierku kníh v kategórii Mäso, Ryby a nájdite novú inšpiráciu pre vašu kuchárske dobrodružstvo. Nech je váš stôl vždy plný chutí a dobroty, ktoré v sebe skrývajú mäso a ryby!
Autor | Norbert Pálinkás |
---|---|
Autor | Gábor Szabó |
GLS | 3,89 € |
---|