Dobré recepty treba zachrániť, zachovať a posunúť ďalej. Nesú v sebe kus kulinárskeho dedičstva, ktoré je tak silné, že nezaniká. Možno aj nevedomky si ho so sebou nosíme od malička. Potom ho rozbalíme v našich nových rodinách a prenesieme na svojich potomkov. Bez ohľadu na to, kam nás život zaveje, domáca kuchyňa v nás ostáva navždy. Kniha Takmer zabudnuté recepty 2 klenoty rakúsko-uhorskej kuchyne je zbierkou historických receptov na sladké a slané pečenie. Je obohatená pútavými príbehmi o okolnostiach vzniku jednotlivých receptov a tým pádom nie je len obyčajnou kuchárskou knihou. Je aj príjemným čítaním kulinárskych príbehov dôb minulých.

A modern orvoslás a betegségek többségét vényköteles gyógyszerekkel kezeli. Az ájurvéda ősi tudománya ezzel szemben természetes megközelítést alkalmaz, és a legősibb orvossághoz, az étel gyógyító erejéhez folyamodik. Az Ájurvédikus konyha kezdőknek című könyvet lapozgatva a szerző szelíd útmutatója és könnyű, szezonális receptjei segítségével elsajátíthatjuk ezt a különleges táplálkozásmódot, bármilyen is legyen az alkatunk, azaz a "dósánk". Az ájurvédikus táplálkozás elveinek világos áttekintése révén életünket átjárhatja az ájurvéda bölcsessége. Az egyszerű dósakérdőív és az ájurvédikus táplálkozást bemutató ötpontos útmutató segít jobb döntéseket hozni az ételeinkkel kapcsolatban. A négy évszakos heti étrendeknek köszönhetően táplálkozásunk összhangba kerülhet a természettel. A 108 könnyű, laktató ájurvédikus recept segítségével egész évben fenntarthatjuk a dósánk egyensúlyát.

A lakoma folytatódik - a Földközi-tenger keleti medencéje és Olaszország után Váncsa István ezúttal a francia konyha rejtelmeibe vezeti be az olvasót. A Lakoma - A francia konyha legfinomabb ételeiből ugyanakkor nem pusztán szakácskönyv: életszemlélet inkább, az emberi szellem lenyomata a gasztronómián keresztül. Gondolatgazdag, akár egy filozófiai mű, és bár elmélkedéssel még senki nem lakott jól, Váncsa bebizonyítja, hogy a gondolat lehet az étel fűszere. Hogyan működik egy vándorpiac? Mi az előétel jelentősége? Miért fontos csalánleves? Az esszék olvasása egyfajta meditáció a főzés gyakorlata előtt, hiszen az ételnek is más íze lesz, ha tudjuk, mi formálta olyanná, amilyen

Sběr rostlin z okolní přírody, rady na jejich použití v kuchyni a jiné zpracování Autor Peter Becker je odborníkem na divoké byliny, znamenitý kuchař, který dokáže zpracovat každou planě rostoucí bylinu v lahodný pokrm. Spolu s odbornicí na přírodní kosmetiku Claudií Wilhelmi připravili pro čtenáře knihu plnou chutný receptů z přírody. U každé byliny je její popis, kde se nachází, kdy je nevhodnější ji sbírat a co z ní připravit. Vše doplněno spoustou fotografií.

I když moc rádi vaříte a v kuchyni dokážete při práci zapomenout na čas i na celý svět, po celodenním shonu jste na tom večer asi stejně jako většina ostatních rodičů. Nemáte čas ani energii stát u sporáku celou věčnost, zatímco hladové a unavené děti otravují čím dál víc. V tu chvíli musí jít všechno rychle a jednoduše. Přesto stojí za to se vyhnout mražené pizze nebo polévkám ze sáčku. Práce v kuchyni přece není jenom o vaření, ale také o požitku z jídla. Jídlo musí být vyvážené a zdravé. A samozřejmě musí všem chutnat. A navíc, aby i malé děti snědly, co mají na stole, musí být pokrm vhodný i pro ně. Autorka přiznává, že recepty uvedené v této knize vymyslela a vyzkoušela ve zcela běžném rodinném provozu všedního dne. Se stopkami vedle sporáku a netrpělivým dítětem u nohou, které se později při jídle s náročným tatínkem vždycky dožadovalo svého kečupu. Můžete se spolehnout, že v této knížce nenajdete žádné kreace vysoké kuchyně, ale opravdu všednodenní rychlá jídla, která ovšem chutnají celé rodině. A teď už honem do kuchyně, jdeme na to!

Zápisník je spojením Vášho sveta s mojím, nakoľko obsahuje 40 najobľúbenejších receptov z mojej tvorby a taktiež 140 strán na zapisovanie tých vašich receptov. Bonus navyše domácu bylinkovú lekárničku. S láskou som ho tvorila a verím, že s rovnakou láskou ho Vy budete brať do rúk. A takto spoločne vytvoríme jeden kuchynský príbeh, ktorý odovzdáme ďalším generáciám.

50 kipróbált recept, ételkészítési technikák, kulturális háttérinformációk és tudásmorzsák, közel 500 fázisfotó lépésről lépesre. Egy szakácskönyv gyerekeknek, akik már ügyesen mozognak a konyhában és "felnőttesre vágynak".

A külső és belső harmónia ösvénye egyaránt tartalmazza a természet és ezen belül, minden élet tiszteletét. Az indiai jógik ezt nevezik nem-ártásnak (Ahimszá), még inkább erőszak nélküliségnek. Mégis kell egy folyamatosan finomodó, fejlődő benső képesség, szó szerint intuíció ahhoz, hogy tevékenységünkhöz, nemünkhöz, alkatunkhoz és korunkhoz mérten olyan tápláló ételeket vegyünk magunkhoz, melyek megfelelnek a legmagasabb szinten meghatározott egészség követelményének. Ezek tiszta, növényi eredetű, élő, azaz Vegán Ételek. Deli Zsófia elkötelezett gyakorlója és oktatója a jóga mozgáskultúrájának és egészségtanának, rendkívül gyakorlatias szakácskönyve hatékonyan támogatja az egészséget és a békés elmét értéknek tekintő ember kibontakozó, fejlődő arányérzékét. Mi más is lehetne az Intuitív Vegán konyha lelkesítő üzenete, mint a Bhagavad-gítá végkövetkeztetése: Akinek evése, alvása, pihenése és munkája mértékletes, az a jóga gyakorlásával minden szenvedést képes megszüntetni. (Bhagavad-gítá 6.17.)

Snadné víkendové vaření na celý rok Hledáte inspiraci na snadné a zároveň sezonní pokrmy na víkendový stůl? Řešíte, co uvařit, aby si pochutnala celá rodina? Pak vám přijde k chuti knížka od kuchaře a foodstylisty časopisu F.O.O.D. Davida Skokana. Od jara až do zimy vám bude průvodcem surovinami pro dané období a zároveň vám představí více než 90 vyzkoušených receptů nejen na víkend. Mužská jízda v kuchyni může začít…

Jezte dosyta a netrapte se hladem! Pokud vyberete správné potraviny, zhubnete. Autor bestselleru Éčka v potravinách a několika úspěšných knih o zdravém životním stylu vás tentokrát seznámí s podstatou zhubnutí, s tím, že správnou cestou je změna myšlení a životního stylu, nikoliv zkoušení drahých dietních přípravků, které mnohdy více uškodí než pomohou. Seznámí vás s vlastnostmi některých potravin, abyste si sami dokázali najít svůj vlastní výživový styl - jak je to s cukry, glykemickým indexem, sladidly, zdravými a nezdravými tuky. V knize mimo jiné naleznete: Jak se vyhnout jo-jo efektu. Nejznámější „spalovače” tuků. Jídelníček se zdravými recepty na 31 dní. Nejčastější mýty o hubnutí. Tipy pro stravování v mimořádných situacích – směnný provoz, dovolená, večírky... „Vychytávky” – tipy na některá konkrétní jídla či jejich úpravu, abyste se dobře a dosyta najedli a přitom netloustli.

Timothy Ferriss přichází se svou dlouho připravovanou a napjatě očekávanou kuchařkou pro ty, kteří si kuchařky nikdy nekupují. Jeho přímočará cesta k cíli, známá již z předchozích bestsellerů Čtyřhodinový pracovní týden a Čtyřhodinové tělo vede v této vynalézavé knize přes všechny apekty života. Protože jak říká Tim, pokud se chcete naučit vařit, musíte se nejprve naučit učit se. Jakmile umíte tohle, můžete se naučit vařit, mluvit cizí řečí, hrát baketball, přežít v divočině… …prostě stát se světovou třídou, v čem budete chtít. S Timem v roli šéfkuchaře projdete školou vaření, v níž se s každým receptem naučíte určitou dovednost, kterou následně využijete v dalším receptu. Množství tipů a triků z vás udělá vládce kuchyně, ale Ferriss, jak už má ve zvyku, se neomezuje jen na vaření doma. V části o divočině si uloví večeři, ve vědecké části pochopí molekulární kuchyni… Timothy to zase hacknul, díky němu je vaření cestou, jak být blíž životu a štěstí.

Hrníčková kuchařka Srdcem v kuchyni je plná rodinných a vyzkoušených receptů bez lepku, laktózy, sóji a cukru. Najdete v ní zdravé, chutné a fit recepty pro celou rodinu. Kuchařka také obsahuje tabulku náhradních surovin v případě, že některé ingredience, které potřebujete, nemůžete sehnat nebo je nemáte doma, se vám tabulka bude určitě hodit. U každého pokrmu jsou v kuchařce uvedeny nutriční hodnoty, abyste měli přehled, co a v jakém množství jíte. Recepty jsou chutné, zdravé a snadné. Většinou jsou to autorské recepty foodblogerky známé jako Bezlepková Margottka. Pro ještě větší usnadnění je kuchařka hrníčková a pro příjemné listování a užívání jsou kapitoly odlišeny barvami. Jednotlivé kapitoly jsou dále doplněny ilustracemi a recepty jsou provázeny fotografiemi. A hlavně je vše děláno s láskou a péčí, což je na kuchařce opravdu znát.

Jásdi István, amióta betette a lábát a fehér oszlopos villába, és lassan visszavásárolta az egykori Ranolder-birtokhoz tartozó területeket, tudatosan, néha ráérzéssel, némi diplomáciával és rengeteg gondos kertészkedéssel bizonyította újra a csopaki borok egykori hírnevének valódiságát. A ház megtalálta újabb lakóját, aki elődeihez méltóan saját céljain túl a borvidéket, azon is túl pedig a magyar borokat szolgálja, állhatatosan. Ha reggelente kinézek a tornácról a ház körüli szőlőkre és a mindig más színű tóra, csak arra tudok gondolni, hogy az is bolond, aki innét máshova vágyik, akár csak nyaralni is. Az ember egy idő után rájön, hogy valami igazuk azért azoknak is van, akik évszázadok óta élnek a falujukban, és tényleg dolgoznak, és ott is akarnak maradni, ráadásul szükség is van rájuk. Ez a belátás sokat változtatott a gondolkodásomon az elmúlt tíz-tizenöt év alatt. Valahova tartozni kell, és a szőlő a leginkább adott növény erre. Aki szőlőhöz fog, azzal dolgozik, és azért vállal felelősséget, az évtizedekre vállal felelősséget. A bor filozófiája című sorozatunk kötetei egy-egy neves magyar borász portréját rajzolják meg. Életükkel, világlátásukkal, ars poeticájukkal és boraikkal ismerkedve az olvasó képet kaphat a magyar borvidékek és a hazai borkultúra jellegzetességeiről is.

Akár egyszerűbb, akár bonyolultabb - a saláta mindig jól esik. Válasszunk kedvünk és az alkalom szerint a több, mint 60 vegetáriánus, húsos, halas és gyümölcsös, könnyen elkészíthető receptből. A sorozat további megjelent kötetei: -Levesek; -Könnyű ételek; -Gyümölcsös desszertek.

Původ, historie a kultura pěstování, přípravy a konzumace kávy.Vliv povzbuzujících složek na zdraví a kondici.Správný výběr a zásady domácí přípravy kávy.Teplé i studené nápoje z kávy, kombinace kávy s mlékem, čokoládou, medem, alkoholem, bylinami a kořením. Reprezentační výběr vyzkoušených předpisů z celého světa.Recepty na drobné pečivo, cukroví a jiné cukrářské lahůdky vhodné pro kávové dýchánky.

Obsah:- kuracinové know-how (čistenie a manipulácia, zmrazovanie, rozmrazovanie)- príprava (rozkrájanie, odstránenie šliach, porciovanie, vykosťovanie, stiahnutie kože, plnenie, drezírovanie, opekanie, skúška prepečenosti)- pečenie (spôsoby a dĺžka pečenia, plnky do kurčiat, recepty)- dusenie a zaprávanie - smaženie - na grile a na ražni- zapekanie- šaláty a studené jedlá- ryža a cestoviny- vývar- omáčky

200 receptov, praktických rád a zaujímavostí...

The best of Tokyo cuisine and culture, from AM to PM. A Day in Tokyo is a culinary journey through one of the world’s most vibrant cities. From the bustling streets of Shinjuku to the hidden corners of Ueno, this book takes you on a delicious food adventure from breakfast through to dinner, showcasing the diverse tastes and ingredients of Japanese cuisine. Start the day with unbelievably fluffy Funwari Hottokeki, dive into some Tokyo-born Yakisoba Pan for a much-earned midday break and end the night with crunchy and tender Tonkatsu. Capture the delicious flavors of Tokyo at home with 96 recipes and insider tips on where to find the best local eats. A Day in Tokyo is the ultimate book for food and travel enthusiasts.

Kniha Hladovění pro zdraví podává ucelený přehled o metodách preventivního a léčebného hladovění i o probíhajících fyziologických procesech a jsou v ní shrnuty názory světových odborníků a výsledky pozorování a klinických výzkumů za poslední půlstole tí. Autorka různé metody hladovění vyzkoušela na sobě a její zkušenosti svědčí o tom, že ke každému nemocnému je nutno přistupovat individuálně, a zároveň potvrzují, že se jedná o metodu, kterou v té či oné míře může využít každý, kdo chce něco uděla t pro své zdraví.

Just as Hugh Acheson brought a chef's mind to the slow cooker in The Chef and the Slow Cooker, so he brings a home cook's perspective to sous vide, with 90 recipes that demystify the technology for readers and unlock all of its potential. NAMED ONE OF FALL'S BEST COOKBOOKS BY FOOD & WINE Whether he's working with fire and a pan, your grandpa's slow cooker, or a cutting-edge sous vide setup, Hugh Acheson wants to make your cooking life easier, more fun, and more delicious. And while cooking sous vide--a method where food is sealed in plastic bags or glass jars, then cooked in a precise, temperature-controlled water bath--used to be for chefs in high-end restaurants, Hugh is here to help home cooks bring this rather friendly piece of technology into their kitchens. The beauty of sous vide is its ease and consistency--it can cook a steak medium-rare, or a piece of fish to tender, just-doneness every single time . . . and hold it there until you're ready to eat, whether dinner is in ten minutes or eight hours away. But to unlock the method's creative secrets, Hugh shows you how to get the best sear on that steak after it comes out of the bath, demonstrates which dishes play best with extra-long, extra-slow cooking, and opens up the whole world of vegetables to a technology most known for cooking meat and fish. Praise for Sous Vide "High-end cooking comes to the home kitchen in this fun, clear approach to a gourmet technique. . . . [Hugh] Acheson writes with such charm that he can make warm water interesting."--Publishers Weekly

A revised and updated edition of the best-selling ice cream book, featuring a dozen new recipes, a fresh design, and all-new photography. This comprehensive collection of homemade ice creams, sorbets, gelatos, granitas, and accompaniments from New York Times best-selling cookbook author and blogger David Lebovitz emphasizes classic and sophisticated flavors alongside a bountiful helping of personality and proven technique. David's frozen favorites range from classic (Chocolate-Peanut Butter) to comforting (S'mores Ice Cream) and contemporary (Lavender-Honey) to cutting-edge (Labneh Ice Cream with Pistachio-Sesame Brittle). Also appearing is a brand new selection of frozen cocktails, including a Negroni Slush and Spritz Sorbet, and an indulgent series of sauces, toppings, and mix-ins to turn a simple treat into a perfect scoop of delight.

A serpenyő mint hagyományos konyhai eszköz felülmúlhatatlan sütési tulajdonságokkal rendelkezik, sokoldalúan használható. A benne készített ételek nagyon ízletesek, nem igényelnek túl sok időt és munkát. Több mint 50 receptet ajánlunk ínyenceknek és a hagyományos konyha kedvelőinek egyaránt, a mindennapi étkezéshez. A vegetáriánus fűszeres gombától a zöldbabos hátszínen át, a krumplilángosig. nap megtöltötte, fazékba rakta a leveleket, közéje került a megmaradt sonkadarab, húsos szalonna, kolbász, lapocka -- éppen, ami volt a kamrában. Odakészítette, és órákon át lassan rotyogott, illata szobáról szobára lopakodott, meghozva jókedvünket és étvágyunkat. Ám a kóstoló elmaradt, mert anyám szerint a töltött káposzta állva jó -- hagyta, hogy ízei jól öszszeérjenek, és másnap újra felfőzve, tejföllel jól nyakon öntve kerülhetett a tányérunkba... Hát még az a birsalmás savanyú káposzta! Az első számú téli, házi gyógymódként szolgált egy bögre savanyú káposztalé, vagy az apró káposzta

"Vannak olyan napok, amikor nincs kedvünk, vagy nincs időnk két-három vagy akár négyfogásos ebédet, vacsorát készíteni. Erre is van megoldás: ebben a kötetben gazdag egytálételeket találnak. Vannak köztük gyorsan elkészíthetők és vannak kevésbé gyorsak - de annál finomabbak is. Pisti hagyományos és mai ételeket egyaránt ajánl. Hiszen be kell vallanunk őszintén: néha-néha mindannyian elővesszük a nagymama recepteskönyvét. Kicsit leporoljuk, és elkészítünk belőle egy-két ételt. Csakhogy: oda kell figyelni, mert nem lehet ma már mindenhez zsírt használni. (Persze van, amihez csak azt lehet). Nos Pisti, ehhez is segítséget nyújt ebben a köteten - változatos, érdekes receptek. Igazi egytálételek egy kötetbe rendezve." (A kiadó)

A magazinban a leghíresebb, legkedveltebb édes és sós süteményeket találja az olvasó a világ minden tájáról. Minden számhoz modern, színpompás, csúcsminőségű szilikon sütőformákat és konyhai eszközöket adunk ajándékba!

A finomságok birodalmában, a házi sütemények előkelő helyet foglalnak el, hiszen minden ünnepi alkalommal találkozunk valamely fajtáikkal. A könyvben az egyszerűbben és kissé bonyolultabban elkészíthetőek, édes és sós, illetve a hagyományos és különleges fajták is fellelhetők. A gyönyörű színes fotókat látva szinte elképzeljük a sütemények csodálatos illatát, és mennyei ízét. Minden édesszájúnak ajánljuk ezt az igényes kivitelű, kiváló recepteket tartalmazó gyűjteményt.

Sladkovodní kuchařka je věnovaná sladkovodním rybám je zaměřená zejména na rybáře a jejich rodiny, tedy na adresáty, kteří mají bezproblémový přístup k rybímu masu, řeší problém, jak nově a nápaditě je upravit. Sladkovodní ryby navíc, podobně jako ryby mořské, prospívají lidskému zdraví, takže jejich konzumace je doporučován a i odborníky na výživu. Tato rybí kuchařka obsahuje zhruba 250 receptů. Receptová část je doplněna celostránkovými fotografiemi hotových jídel a ilustračními fotografiemi s tématikou rybářského prostředí, výlovů a s rybářskými motivy. Úvodní část obsahuje informace o vlivu konzumace ryb na lidské zdraví, dále spoustu informací o rybářství a rybníkářství, rady pro nákup, skladování a přípravu ryb a informace o sladkovodních rybách. Autor Milan Palička se rozhodl široké veřejnosti zpřístupnit své osvědčené rodinné recepty i speciality svých přátel. Prostě a jednoduše všem, kdo si chtějí pochutnat na nápaditě upravené rybě, ale přitom vařit rychle a nenáročně.

Původní česká kuchařka s jednoduchými a efektními recepty pro sváteční menu na dětskou oslavu. Tuto moderní kuchařku sestavily a všechny recepty vyzkoušely uvařit samy děti ze snadno dostupných surovin.Kniha je také inspirací na dekoraci slavnostní tabule a výrobu ozdob. Každý recept obsahuje podrobný postup přípravy jídel a jeho velkou barevnou fotografii.

Velká obrazová publikace popisuje jednotlivé vánoční svátky, s nimi spojené rituály a jídla, tradiční i netradiční, která se k jednotlivým dnům připravovala. Kromě zapomenutých receptů jsou tu i návody na výrobu figurálních pečiv, využívaných ke zdobení vánočních stromečků, k výrobě betlémů, dárků a podobně. Dozvíme se zajímavosti o jednotlivých plodinách, ovoci, okrasných rostlinách vhodných ke kuchyňskému zpracování, o zelenině a potravinách. Zmíněno je i cizokrajné ovoce, vánoční vůně a koření. Samostatnou kapitolou publikace je část nazvaná "Vzpomínky a recepty z Pošumaví".

Myslíte si, že neumíte vařit? Nesmysl! Kuchařka Vaření je hračka! obsahuje padesát úžasných receptů, které si můžete vychutnat i s přáteli. Veškeré recepty jsou naprosto jednoduché a potřebujete pro ně jen snadno dostupné suroviny. Seznam surovin je navíc povětšinou krátký – a přesto chutná každý pokrm prostě báječně. Zkrátka a dobře zde naleznete recepty, které nemůžete zkazit, takže vařit se naučíte i vy. Budete si připadat jako kouzelníci! Mette Anarloo pracuje jako chef na volné noze, food stylistiska a spisovatelka. Za svou více než dvacetiletou kariéru publikovala řadu článků a knih o vaření, přitom se vždy zaměřuje na recepty, které zvládne každý. Touto kuchařkou chce zdůraznit, že lze vařit chutně a zajímavě i bez velké námahy, a to denně. David Back je fotograf, který přes deset let spolupracuje se švédským kulinářským časopisem Mat & Vänner a na nezávislých kulinářských projektech.

The World Atlas of Beer is the definitive and essential guide to beer, with information on brews ranging from the Trappist ales of Belgium to the wheat beers of Bavaria, Breton black beers, barrel-aged Californian beers, British bitters, Vietnamese bia hoi, traditional Finnish sahti, and the output of the hundreds of craft breweries around the world, from the USA and Canada, to Japan and even the Easter Islands. It explores the development of beer and the myriad brewing techniques in use across the world today. Country by country the book considers a vast range of beer styles and traditions, with full tasting notes for over 500 beers. Detailed maps locate key breweries worldwide, and describe crucial trends in major territories. Features such as matching beer with food and how to pour different kinds of beer complete the picture. Craft brewing continues to go from strength to strength across the world, and this book is the perfect companion to help you explore the best beers the world has to offer.