'Highly persuasive ... a well-organised and solid dossier that alerts us to legalised chemical trickery.'Joanna Blythman, The Spectator 'A bombshell book' Daily Mail 'Eye-opening and important . . . a book full of righteous anger' Bee Wilson, from her Foreword Did you know that bacon, ham, hot dogs and salami are classified by the World Health Organization (WHO) as 'category 1 carcinogens'? Would you
Popis produktu
'Highly persuasive ... a well-organised and solid dossier that alerts us to legalised chemical trickery.'Joanna Blythman, The Spectator 'A bombshell book' Daily Mail 'Eye-opening and important . . . a book full of righteous anger' Bee Wilson, from her Foreword Did you know that bacon, ham, hot dogs and salami are classified by the World Health Organization (WHO) as 'category 1 carcinogens'? Would you eat them if you knew they caused bowel cancer? Following ten years of detailed investigation, documentary film-maker Guillaume Coudray presents a powerful examination of the use of nitro-additives in meat. As he reveals, most mass-produced processed meats, and now even many 'artisanal' products, contain chemicals that react with meat to form cancer-causing compounds. He tells the full story of how, since the 1970s, the meat-processing industry has denied the health risks because these additives make curing cheaper and quicker, extending shelf life and giving meat a pleasing pink colour. These additives are, in fact, unnecessary. Parma ham has not contained them for nearly 30 years - and indeed all traditional cured meats were once produced without nitrate and nitrite. Progressive producers are now increasingly following that example.? Who Poisoned Your Bacon? - featuring a foreword by acclaimed food writer Bee Wilson - is the authoritative, gripping and scandalous story of big business flying in the face of scientific health warnings. It allows you to evaluate the risks, and carries a message of hope that things can change.
Odborná a náučná literatúra - ostatné
Vitajte v podkategórii "Odborná a náučná literatúra - ostatné"! V tejto časti našej kníhkupectve nájdete rôznorodú literatúru zo sveta odbornej a náučnej témy, ktorá nezapadá do ostatných podkategórií tejto kategórie. Tu si môžete vybrať knihy, ktoré rozšíria vaše vedomosti a pohĺbia sa do rôznych tematických oblastí.
V našej ponuke nájdete knihy z oblasti techniky, vedy, matematiky, medicíny, psychológie, filozofie a mnoho ďalších. Tieto knihy sú určené pre všetkých, ktorí majú záujem o hĺbkové štúdium konkrétnej témy, rozširovanie svojich vedomostí a chcú byť v obraze s najnovšími vedeckými objavmi a teóriami.
V našom výbere nájdete knihy od svetoznámych autorov, ktorí patria k popredným odborníkom vo svojej oblasti. Ich diela sú napísané s dôkladným skúmaním a vedeckou presnosťou, no sú zároveň prístupné aj širšej verejnosti vďaka zrozumiteľnému a zaujímavému jazyku.
Nezáleží na tom, aký je váš odborný záujem alebo aká téma vás zaujíma, tu nájdete knihy pre každého. Môžete si vybrať napríklad z knižiek o histórii umenia, podnikaní, ekonomike, ekológii, alebo aj o histórii jednotlivých krajín či kultúrnych zvláštnostiach sveta.
Naša knižná ponuka je vždy aktualizovaná a rozširuje sa o nové tituly, takže si môžete byť istí, že u nás nájdete najnovšie vydania a najaktuálnejšie poznatky v danej oblasti.
Nech už vyberáte knihy pre seba alebo hľadáte darček pre blízkeho s odborným záujmom, v podkategórii "Odborná a náučná literatúra - ostatné" nájdete tu najlepšiu literatúru v tejto kategórii. Dúfame, že sa vám u nás bude páčiť a budete si u nás vyberať svoju ďalšiu knižku!
Autor | Bee Wilson |
---|---|
Autor | Guillaume Coudray |
GLS | 3,89 € |
---|