Uzení je tradiční a oblíbený postup zpracování masa. V naší knize najdete informace nejen o druzích, možnostech a využití domácích udíren, ale i o správných postupech uzení. Zjistíte také, jak správně maso na uzení nasolit, okořenit, naložit do láku a připravit. Nabízíme vám recepty na přípravu různých druhů červených mas, drůbeže, domácích uzenin, ryb i zvěřiny. Způsoby uzení: studeným, teplým a horkým
Popis produktu
Uzení je tradiční a oblíbený postup zpracování masa. V naší knize najdete informace nejen o druzích, možnostech a využití domácích udíren, ale i o správných postupech uzení. Zjistíte také, jak správně maso na uzení nasolit, okořenit, naložit do láku a připravit. Nabízíme vám recepty na přípravu různých druhů červených mas, drůbeže, domácích uzenin, ryb i zvěřiny. Způsoby uzení: studeným, teplým a horkým kouřem, prostředky k uzení, jak kouř působí Druhy udíren – od malých po velké: malé zahradní udírny, malé udírny pro uzení na zahradě, při kempování a rybaření, udírny vlastní konstrukce, skříňové udírny, komorové udírny, chyby při uzení Uzení masa a masných výrobků: důležitá pravidla pro nasolování, udíme různé druhy masa - vepřové, jehněčí, drůbež nebo zvěřinu, masné výrobky, jaký kouř na jaké uzeniny, recepty. Uzení ryb: kuchání, čištění a nasolování ryb, způsoby uzení, druhy ryb doporučené k uzení, správné skladování a zmrazování, recepty.
Grilovanie, Wok
Vitajte na našom webe v podkategórii "Grilovanie, Wok" z nášho širokého výberu kuchárskych kníh. Táto podkategória je určená všetkým milovníkom grilovania a woku, ktorí si radi pripravujú jedlá plné chuti a vône. V našej zbierke nájdete jedinečné recepty a tipy od najlepších kuchárov a šéfkuchárov po celom svete.
Grilovanie je skvelý spôsob, ako si vychutnať oblúbené jedlá v novom, chutnejšom prevedení. Naša ponuka kuchárskych kníh v tejto kategórii Vám ponúka množstvo inšpirácie, rôznych techník grilovania a receptov na mäso, ryby, zeleninu a dokonca aj dezerty. Nielenže môžete objaviť nové spôsoby prípravy obľúbených jedál, ale môžete tiež získať viac informácií o rôznych typoch grilov, grilovacích doplnkoch a správnom vyhotovení originálnych omáčok a marinád.
Wok je tradičná čínska panvica, ktorá je ideálna na varenie rýchlych a zdravých jedál. Naše kuchárske knihy zamerané na wok Vám poskytnú rady, ako správne používať wok a ako variť v ňom lahodné ázijské jedlá. Od klasických receptov na čínske jedlá po moderné inovácie, na našom webe nájdete príručky, ktoré Vám pomôžu zvládnuť umenie woku. Okrem toho sa dozviete aj o rozličných ingredienciách, ktoré je vhodné používať pri varení v woku, a o ich výhodách pre zdravie a chuť jedál.
Ak ste fanúšikom grilovania a woku alebo sa chcete dozvedieť viac o týchto kulinárskych štýloch, naša podkategória "Grilovanie, Wok" je práve pre Vás. Prehliadajte našu širokú ponuku kuchárskych kníh od najlepších autorov a nájdite inšpiráciu na jedlá, ktoré si zamilujete. Zažite kulinárske dobrodružstvo v grilovaní a woku s našimi knihami a staňte sa skvelým kuchárom vo Vašej vlastnej kuchyni.
Autor | Egon Binder |
---|
GLS | 3,89 € |
---|