Horsemeat in burgers was hard to swallow, but there are far more sinister culinary crimes afoot... Chicken eggs that haven't come from chickens, melamine in infant's milk in China, nut shells in spices - these are just some examples of the food fraud that has occurred in recent years. As our urban lifestyle takes us further and further away from our food sources, there are increasing opportunities
Popis produktu
Horsemeat in burgers was hard to swallow, but there are far more sinister culinary crimes afoot...
Chicken eggs that haven't come from chickens, melamine in infant's milk in China, nut shells in spices - these are just some examples of the food fraud that has occurred in recent years. As our urban lifestyle takes us further and further away from our food sources, there are increasing opportunities for dishonesty, duplicity and profit-making short-cuts.
Food adulteration, motivated by money, is an issue that has spanned the globe throughout human history. Whether it's a matter of making a good quality oil stretch a bit further by adding a little extra 'something' or labelling a food falsely to appeal to current consumer trends - it's all food fraud, and it costs the food industry billions of dollars each year. The price to consumers may be even higher, with some paying for these crimes with their health and, in some cases, their lives.
Sorting the Beef from the Bull is a collection of food fraud tales from around the world. It explains the role of science in uncovering some of the century's biggest food scams, and explores the arms race between food forensics and fraudsters as new methods of detection spur more creative and sophisticated means of committing the crimes. This book equips us with the knowledge of what is possible in the world of food fraud and shines a light on the shady areas of our food supply system where these criminals lurk.
Knihy
Vitajte v našej podkategórii Knihy! Tu nájdete všetko, čo potrebujete pre svoju vášeň pre čítanie a objavovanie nových príbehov. Ponúkame široký výber kníh rôznych žánrov a autorov, či už vyhľadávate najnovšie bestsellery, klasické diela alebo knihy od miestnych autorov.
Naše knihy sú starostlivo vybrané a každý titul je skúsenými knihomoľmi preskúmaný, aby sme zabezpečili vysokú kvalitu a zaujímavý obsah. Zaručujeme, že každý čitateľ, bez ohľadu na svoje preferencie, tu nájde niečo pre seba. Od dobrodružných príbehov plných akcie a napätia, po romantické romány, sci-fi a fantasy svety, detektívky, históriu a mnoho ďalších žánrov.
Okrem pestrofarebného výberu kníh ponúkame aj rôzne formáty čítania, aby sme vyhoveli vašim individuálnym potrebám. Môžete si vybrať medzi tradičnou tištou knihou, elektronickým formátom alebo audioknihami, ktoré vám umožnia relaxovať až počas cesty, cvičenia alebo domácich prác.
V prípade, ak si nie ste istí, čo si vybrať, s radosťou vám pomôžeme s odporúčaním. Naši knižní poradcovia vám poskytnú doporučení na základe vašich preferencií a záujmov. Navyše, môžete nájsť aj recenzie kníh od našich zákazníkov, ktoré vám pomôžu rozhodnúť sa.
U nás nakupovanie kníh je pohodlné a bezpečné. Sme zameraní na vašu spokojnosť a preto ponúkame jednoduchý a intuitívny nákupný proces. Stačí si vybrať knihu, pridať ju do košíka a pokračovať k bezpečnému plateniu. Vaše údaje sú u nás chránené a garantujeme vám bezpečný nákup.
Nech už je vašou vášňou klasickejšie čítanie alebo moderné technológie, v našej podkategórii Knihy nájdete všetko, čo potrebujete pre vašu knižnú zbierku. Objavujte nové príbehy, rozširujte svoje obzory a nechajte sa unášať do sveta fantázie, ktorý prebúdza vašu predstavivosť. Vyhľadajte svoju ďalšiu obľúbenú knihu ešte dnes!
SLOVENSKA_POSTA | 3,99 € |
---|---|
SLOVENSKA_POSTA_BALIK_NA_POSTU | 2,99 € |
SPS | 3,99 € |
ZASILKOVNA | 1,99 € |