Lenka Žák – Biolenka se zabývá vědomým vařením a čtenářům své první knihy dokázala, že se dají šetřit peníze, zdraví i příroda maximálním využitím navařených surovin. V nové kuchařce Pečeme z kvásku, která navazuje na předchozí bestseller, vás naučí péct kváskové pečivo v troubě, na páře i na ohni. Najdete v ní vše od založení kvásku, pečení a napařování chleba i housek až po kváskové buchty, koláče
Popis produktu
Lenka Žák – Biolenka se zabývá vědomým vařením a čtenářům své první knihy dokázala, že se dají šetřit peníze, zdraví i příroda maximálním využitím navařených surovin. V nové kuchařce Pečeme z kvásku, která navazuje na předchozí bestseller, vás naučí péct kváskové pečivo v troubě, na páře i na ohni. Najdete v ní vše od založení kvásku, pečení a napařování chleba i housek až po kváskové buchty, koláče i vánočku. Naučíte se péct chleba tzv. „na míru“ bez použití vajec, mléčných produktů, masa, škrobů a chemie. Celou kuchařku doprovází svými komentáři MUDr. Judita Hofhanzlová. Kniha je určena všem, které zajímá, co jí, kde plodina, z níž vaří, vyrostla a kdo se o ni s láskou staral. Přivítají ji jistě bezlepkáři, začátečníci i pokročilí, děti, dospívající, dospělí se sedavým zaměstnáním, sportovci, nemocní i senioři. Kuchařka ne náhodou obsahuje dvě části. V té první se peče kváskové pečivo ze všech druhů obilovin, kromě pšenice ozimé, která svým vysokým obsahem lepku tělo spíše zatěžuje. Ve druhé části se peče z obilovin, které neobsahují lepek. Autorka chce ukázat, že péct z bezlepkové mouky je přirozené a přináší tělu zpestření. Díky odborné pomoci MUDr. Josefa Jonáše bylo kváskové bezlepkové pečivo ověřené a přináší nám skvělou zprávu. Kváskové pečivo vyrobené z čerstvě namletých bezlepkových obilovin, zadělané rýžovým kváskem našemu zažívání prospívá. A to všem, kteří chtějí odlehčit svému organismu od velkokonzumace pšeničného pečiva (které může způsobovat únavu, alergie, bolesti hlavy, špatné zažívání). Prospívá i sekundárním celiatikům, kteří snesou tzv. homeopatickou dávku lepku (primární celiak je ten, kdo se s nesnášenlivostí na lepek narodil). Dokonce i vitariány (lidé , kteří nejedí tepelně upravené jídlo) čeká speciální příloha. Zkrátka, každý, kdo bude chtít, si najde to své. Péct a napařovat podle knihy mohou lidé s bezlepkovou dietou, alergici, vegani, vegetariáni, ale i všichni, kteří si chtějí zpestřit svůj jídelníček. Kniha je netradiční kuchařkou, píše se v ní totiž o energii přírody, o jejím působení na naše zdraví, a autorka ji dokonce zve do své kuchyně jako nedílnou součást přípravy jednotlivých pokrmů. Nakonec tady najdete rozhovory: s PhDr. Radimem Urbánkem na téma historie mletí mouky a s PhDr. Anežkou Janátovou o antroposofickém pohledu na chléb.
Sladká kuchyňa
Vitajte v našej podkategórii Sladká kuchyňa! Ak ste milovníkom dezertov, pečenia a sladkého umenia, ste tu správne. Ponúkame široký výber kuchárskych kníh, ktoré sa zameriavajú na sladké recepty a techniky. Vo svojich knihách preskúmavame svet gemerských a medových koláčikov, tradičných ázijských dezertov, francúzskeho pečiva, a mnoho ďalších lahôdok.
Naša ponuka zahŕňa kuchárske knihy pre začiatočníkov, ktoré vás naučia základné postupy a techniky, ako aj pokročilé recepty, ktoré vám pomôžu zdokonaliť sa v kuchyni. Okrem toho, že vám ponúkame klasické sladkosti, snažíme sa tiež prispôsobiť súčasným trendom a diétnym potrebám. Máme pre vás knihy zamerané na vegánsku, bezlepkovú, cukrovo a laktózovo obmedzenú stravu.
Naši autori sú skúsení kuchári a pekári, ktorí majú bohaté skúsenosti v oblasti sladkej kuchyne. Ich recepty sú overené a pripravené tak, aby sa dali jednoducho pripraviť a nasledovať. Okrem toho sú autori veľmi kreatívni a radi experimentujú s novými prísadami a kombináciami chutí.
Pre úplných začiatočníkov máme aj knihy s jednoduchými sladkými receptmi, ktoré vám pomôžu začať. Postupne sa môžete posúvať na komplexnejšie recepty, ako je príprava vrstvových tort, zdobenie zákuskov či výroba domácich zmrzliniek.
Na našom webe nájdete recenzie jednotlivých kníh od našich zákazníkov, ktoré vám pomôžu vybrať tú pravú pre vás. Podrobnejší popis jednotlivých výrobkov, informácie o autoroch a tipy na vhodné prílohy a dekorácie sú samozrejmosťou.
Nech už ste profesionálny cukrár, alebo len vášnivý domáci pekár, naša podkategória Sladká kuchyňa je pre vás tou správnou voľbou. Naplňte svoju kuchyňu sladkými vôňami a vytvorte si jedinečné dezerty, ktoré potešia nielen vaše chuťové poháriky, ale aj oko vašich hostí. Vyberte si dnes kuchársku knihu, ktorá vám pomôže zažiariť vo svete sladkej kuchyne!
Autor | Lenka Žáková |
---|
GLS | 3,89 € |
---|